チャーハンが上手にできた。
　私の家の冷凍庫もしくは電子レンジはあまり性能が良くないため、炊いたご飯はすぐさま小分けして冷凍しないと、温めてもがちがちになってしまう。多分冷凍庫の問題だと思う。昨日カレーのために炊いたご飯の冷凍が遅れてしまったため、チャーハンにすることにした。大学一年のとき、チャーハンの調理のやりこみをやっている先輩から「チャーハンを作るときは温かいご飯をほぐして放置して、冷えてからやるんだ」と言われたことを覚えていて、冷ご飯ができてしまったときは大体そうしている。
　言ったかどうか忘れたが、鉄フライパンを買った。夏くらいに。テフロンフライパンがぐずぐずになってしまって、向かった調理器具屋さんではちょっといいテフロンフライパンと六割引きの鉄フライパンの値段が同じだったので、買った。料理の頻度ととかをお店の人に相談したら、まあ使ってもよいでしょう、という感じだったし。
　説明書によると、使う前に毎回３分熱する必要がある。IHだから油をひいてから。だいぶたくさんの油を使って熱し、ある程度油を落としてから使う必要があるので、オイルポットも買った。IHヒーターについていながら使うことのなかったタイマー機能が、今は大活躍している。
　正直違いはよくわからない。あんまり違いが分かるような料理をしていないのかもしれないし、使い方が間違っているのかもしれない。まあ一番は一生ものだということだから、傷めないように使っていきたい。